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刺梨簡介
時間:2014/5/22 16:26:53 , 來源:貴州天刺力食品科技有限責任公司 陳林 , 閱讀:9197 (次)

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刺梨簡介

????刺梨概述:刺梨又稱送春歸,是一種薔薇科薔薇屬多年生落葉叢生灌木,是滋補健身的營養珍果。四至六月開粉紅色、紅色或深紅色的花,夏花秋實;果實多為扁圓球形,橫徑一般為二至4厘米,八至九月果實成熟,黃色:果肉脆,成熟后有濃郁芳香味;果皮上密生小肉刺,俗稱為“刺梨”。刺梨具有很高的營養價值和醫療價值,成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜,果實富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素。刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD),SOD是國際公認具有抗衰老、防癌作用的活性物質,還具有抗病毒、抗輻射的作用,在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面應用十分廣泛。刺梨中維生素C含量極高,是當前水果蔬菜中最高的,每100克鮮果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,具有維生素C之王的美稱。其味酸、澀、平;消食健脾,收斂止瀉;用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等。刺梨汁還具有阻斷N-亞硝酸化合物在人體內合成并具有防癌作用。刺梨提取物中有效成分維生素C,有抗衰老,延長女性青春期等作用。

刺梨與其他水果營養價值對比表(每100克鮮果平均含量)

水果

維生素C

維生素A

維生素B1

維生素B2

SOD

刺梨

2500 mg

751 IU

0.05 mg

0.03 mg

5400 IU

香蕉

8 mg

280 IU

0.3 mg

0.06 mg

---

楊桃

40 mg

980 IU

0.04 mg

0.03 mg

---

芒果

34 mg

2100 IU

0.04 mg

0.05 mg

---

柑橘

68 mg

1080 IU

0.11 mg

0.05 mg

---

檸檬

25 mg

?---

0.06 mg

0.02 mg

---

木瓜

73 mg

1560 IU

0.04 mg

0.03

---

菠蘿

29 mg

50 IU

0.1 mg

0.04 mg

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